מה מותר לאכול בדיאטה קטוגנית
הטבלה מחולקת ל 4 צבעים שונים
ירוק כהה - מזונות שניתן לאכול באופן חופשי, ללא הגבלת כמות או זמן.
ירוק בהיר - מזונות שניתן לאכול, אך מומלץ להגביל לכמות קטנה - ביום.
כתום - מזונות שניתן לאכול, אך מומלץ להגביל לכמות קטנה - עד פעם או פעמיים בשבוע.
אדום - מזונות שמומלץ לא להכניס לתזונה הקטוגנית
ירוק כהה - מזונות שניתן לאכול באופן חופשי, ללא הגבלת כמות או זמן.
מזונות שניתן לאכול באופן חופשי, ללא הגבלת זמן/כמות מהחי:
– כל סוגי הבשרים,
– כל סוגי העופות,
– כל סוגי הדגים,
-ביצים,
– מאכלי ים אחרים (צדפות, חסילונים, סרטנים וכד׳…),
-נקניקיות / המבורגרים / קציצות / קבבים – (שעשויים אך ורק מבשר, שומן ותבלינים יבשים )ללא שום
רכיב אחר שאינו מוכר. ניתן להשיג בקצביות),
-כף אחת של חלב בקפה (לא יותר מזה!)
מהצומח:
– עלים ירוקים:
חסה
בייבי
פטרוזילייה
כוסברה
נענע
שמיר
תרד
בצל ירוק
וכל מה שהוא עלה בצבע ירוק
כרוב (לבן / סגול)
פלפל ירוק
קולורבי
כרובית
ברוקולי
מלפפון (אפשר גם מלפפון במלח או בחומץ בלי שום תוסף אחר)
שעועית ירוקה
כרוב ניצנים
פטריות מכל הסוגים
קישואים וזוקיני
זיתים
אבוקדו
לימון
שתייה:
מים
סודה ללא טעמים כלל
-קפה ללא המתקה כלל (אפשר להוסיף כף אחת בלבד של חלב או משקה צמחי ללא סוכר(
-תה ללא המתקה כלל (אפשר להוסיף כף אחת בלבד של חלב או משקה צמחי ללא סוכר(
-חליטות צמחים לא מתוקות ללא המתקה כלל (אפשר להוסיף כף אחת בלבד של חלב או משקה צמחי ללא סוכר)
-מיץ לימון מלימון טרי
תבלינים ורטבים:
-תבלינים – כל תבלין טרי או מיובש שלא מעורבב עם שום חומר אחר ואין בו שום המתקה
-רטבים – אך ורק רטבים שמורכבים משמן זית ותבלינים טריים או מיובשים, ללא שום תוספת (למשל, צ׳ימיצ׳ורי בהכנה ביתית יהיה נפלא).
—————————————————————————
מזונות שניתן לאכול, אך מומלץ להגביל לכמות קטנה - ביום
(כדי להישאר בקטוזיס, מומלץ לבחור עד 2 מבין האופציות כאן למטה)
- עגבנייה אחת
- חמש עגבניות שרי
- בצל אחד
- ראש שום
- ארבע פרוסות חציל
- חופן אגוזים או שקדים (אגוזי מלך, שקדים, פקאנים, מקדמיה, אגוזי לוז, פיסטוקים, צנוברים, שבבי קוקוס טרי, שבבי קוקוס מיובש). חופן של גרעינים (גרעינים שחורים, גרעיני אבטיח)
- חופן פירות יער חמוצים (אוכמניות וחמוציות טריות, קפואות או מיובשות ללא שום המתקה)
- שתי כפות של זרעים שונים (שומשום, זרעי צ׳יה, זרעי פשתן, זרעי חמנייה וכד׳…)
10 . שתי כפות של ממרח שומני (טחינה, ממרח שקדים טבעי, חמאת בוטנים טבעית וכד׳…)
11 . שלוש פרוסות של ״לחם טחינה״ (מתכון ללחם טחינה מופיע כאן במסמך מתחת לטבלה)
12 . מנה קטנה של גבינות קשות ושמנות ( 2 פרוסות)
13 . כוס אחת של יין אדום יבש / או כל כוס אחת של אלכוהול יבש (וויסקי, ג׳ין, טקילה, ארק)
——————————————————————
מזונות שניתן לאכול, אך מומלץ להגביל לכמות קטנה - עד פעם או פעמיים בשבוע
(כדי לחזור לקטוזיס מהר, מומלץ לבחור כל פעם רק אופציה אחת לאותו יום)
-כל סוג של לחם או מאפה שעשוי מקמח שקדים / טפיוקה / קוקוס / כרובית
-מוצרי חלב רזים / רכים / נוזליים
-אלכוהול אחר, מעבר לכוס אחת של יין אדום יבש
-ממתיקים שונים עם 0 קלוריות כמו: מלטיטול, סטיביה, סורביטול, קסיליטול
-שתייה מתוקה דלה מאוד בקלוריות (זירו, דיאט, סודה בטעמים)
—————————————————————
מזונות שמומלץ לא להכניס לתזונה הקטוגנית
-דגנים מכל סוג (וכל מה שעשוי מדגנים)
-קטניות מכל סוג (וכל מה שעשוי מקטניות)
-ירקות שורש (סלק, גזר, בצל, שום, בטטה, תפוח אדמה, ארטישוק ירושלמי וכד׳…)
– שאר הירקות שאינם רשומים כאן למעלה
– פירות מתוקים
-אם זה לא מופיע ברשימות למעלה – זה אסור 🙁